杏子的营养价值和功效与作用(杏子有几种营养怎

杏子的营养价值及功效

杏子是一种营养丰富的水果，其甘甜口感源于其含糖量的丰富。杏子不仅含有钙、磷、铁和蛋白质等人体必需的营养成分，而且含有较高的抗癌物质。每百克杏子中，含有胡萝卜素1.79毫克，是苹果的22倍，同时富含维生素，其含量在水果中仅次于枣和柑橘。

杏仁的营养价值更是丰富。它含有蛋白质、粗脂肪、糖类以及磷、铁、钾等无机盐类，同时还含有多种维生素，是一种滋补佳品。特别值得一提的是，杏仁中含有一种叫做苦杏仁甙的物质，通常被称为维生素B17。杏子是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17是一种极有效的抗癌物质，对癌细胞有杀灭作用，但对正常健康的细胞无任何毒害。

除了丰富的营养价值，杏子和杏仁还有诸多功效。果实中含类黄酮较多，有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。常食杏脯、杏干对心脏病患者有一定好处。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分能够降低人体内胆固醇的含量，并显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

尽管杏子和杏仁具有诸多好处，但以下几种人并不适合食用：

1. 容易上火的朋友需少吃杏子，因为杏子性温热。

2. 有胃病或胃酸过多的朋友也宜少量食用，因为杏子含有较多植物酸。

3. 产妇、幼儿、病人和糖尿病患者等人群则不宜过多食用杏子或其制品。

杏子和杏仁的营养价值丰富，具有多种功效，但在食用时需要根据自身身体状况适量食用。对于适合食用的人群来说，它们是一种健康的零食选择，可以带来丰富的营养和保健效果。