宁波十大名菜(浙江宁波名菜网油包鹅肝的做法是

网油包鹅肝，堪称宁波十大名菜中的瑰宝，传承千年，风靡至今。这道菜的传奇故事源远流长，历史背景丰富深厚。据说，此菜在宁波已经风靡了两千年之久，承载着丰富的传统韵味。

精选优质鹅肝，经过严格的烹饪流程，呈现出令人垂涎欲滴的美食佳肴。将鹅肝洗净，经过两次笼蒸，使其口感更加细腻。接着，进行油炸处理，当鹅肝炸至金黄色时，切成薄片，每一片都散发着诱人的香气。

装盆后，撒上五香粉和葱末，再搭配独特的花椒盐一同上桌，令人垂涎欲滴。鹅肝营养丰富，不仅口感细腻，还具有补血补目的功效。这道菜品以鹅肝为主料，重油不腻、肝香味醇、软糯适口，适合各个年龄段的人群享用。

现在我们来详细了解一下制作网油包鹅肝的原料和制法。原料包括鹅肝、猪网油、肉膘等。调料有绍酒、精盐、味精、花椒盐、五香粉、葱末等。将鹅肝洗净并调味，然后包裹在猪网油和肉膘中，卷成长圆条状，上笼蒸煮。接着，将蒸熟的鹅肝炸至金黄色，切成薄片装盘，最后撒上五香粉和葱末，带花椒盐一同上桌。

当你品尝这道菜品时，会感受到油而不腻的口感，肝香味醇，软糯适口。每一口都令人陶醉，特别是蘸上花椒盐后，滋味更是绝佳。这道菜品是宁波地区的独特美食，也是传统名菜的代表之一。如果你有机会去宁波，一定不要错过品尝这道美味的网油包鹅肝。

网油包鹅肝是一道充满传奇色彩的美食佳肴。它以独特的制作工艺、丰富的口感和深厚的历史背景，吸引了无数食客前来品尝。无论是品尝还是观赏，都能让人留下深刻的印象。