怎样做排骨汤(煲排骨汤怎么做)

品味家常炖排骨冬瓜的独特风味

今天为大家带来一道简单又美味的家常菜品——炖排骨冬瓜。只需几种常见的原料，即可轻松烹饪出营养丰富、口感鲜美的佳肴。

原料：

新鲜排骨、冬瓜、葱、姜。

做法：

1. 将猪骨洗净。在锅中加入足够的水，烧开。将洗净的排骨放入热水中汆烫，以去除血水和杂质。待血水完全排出后，撇去浮沫，将排骨捞出备用。

2. 接着，准备冬瓜。将冬瓜的外皮和内部的瓤去除，洗净后切成块状。

3. 在锅中加入适量的水，放入大料、葱段、姜片和花椒，大火烧开。然后将汆烫好的排骨重新放入锅中，再次煮沸后转小火慢炖半个小时，让排骨充分吸收调料的香味。

4. 炖煮期间，将冬瓜块加入锅中，并适量加盐。继续煮15分钟，直到冬瓜透明，排骨熟透。

5. 加入鸡精提鲜，撒入香菜段增加香气。轻轻滴入几滴香油，为整道菜品增添一抹诱人的光泽。一道色香味俱佳的炖排骨冬瓜便完成了。

这道炖排骨冬瓜不仅口感鲜美，而且富含营养。冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，排骨富含蛋白质和钙质，对于补充身体所需的能量和维持身体健康非常有益。特别是在炎热的夏季，这道菜品不仅能够满足味蕾，还能够为身体带来清凉感。

大家可以试着在家中制作这道美味佳肴，与家人朋友一同分享这份简单而美好的幸福。相信这道炖排骨冬瓜会成为大家餐桌上的亮点，让家人流连忘返。尽享美食的也享受家庭的温馨与和谐。

快来尝试一下吧，让这道炖排骨冬瓜带给你和家人满满的幸福感！