如何挑选草莓 4步教你挑选出最好的草莓

草莓挑选攻略与知识分享

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随着草莓季节的临近，如何选购草莓成为了许多人的关注点。在挑选草莓时，我们需要留心一些技巧，避免购买到使用激素催熟的草莓。

一、如何挑选草莓

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在选购草莓时，外观、颜色、香气和内部构造都是重要的参考因素。

看外观：选择大小均匀、椭圆形、外观整齐无畸形的草莓。避免购买那些个头过大或形状奇特的草莓，它们很可能是使用激素催熟的。

看颜色：挑选全果鲜红均匀、色泽鲜亮、有光泽的草莓。避免选购未全红或半红半青的果实。

闻香气：自然成熟的草莓具有浓厚的果香，而经过染色处理的草莓则没有香气或只有淡淡的青涩气。

看内部：自然成熟的草莓，其果肉是红色的，只有内芯会有一点点白色，并且果香非常浓厚。染色的草莓，其果肉是白色的，没有香气。

二、草莓的功效

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草莓不仅美味，还有许多健康益处：

预防动脉硬化：草莓中的维生素C有助于促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在血管壁。

促消化：草莓中的膳食纤维和果胶可以刺激胃肠壁蠕动，促进食物消化，降低肠癌风险。

保护视力：草莓中的维生素A和胡萝卜素有助于缓解夜盲症，改善视力。

滋阴养血：草莓含有多种维生素、糖类、有机酸，易于人体吸收，有助于补充机体营养。

生津开胃：草莓果肉酸甜多汁，具有生津润肺、健脾和胃的功效。

三、草莓的成熟季节

草莓的成熟季节因地区而异。春季气温上升到5度以上时，草莓开始萌发。江苏地区一般在2月下旬萌发，5月中下旬果实成熟。现在许多草莓都是在大棚内种植，成熟时间不必等到5月份，基本上1月就开始结果，3月-4月达到成熟高峰。

四、洗草莓注意事项

洗草莓时，不要直接用流动的水不停地冲洗。建议使用淘米的水或在洗草莓的水中加入适量的食盐，将草莓浸泡五分钟到十分钟左右。建议在洗的时候不要摘掉草莓蒂，避免水中的杂质通过蒂部进入草莓。等到吃的时候再去掉草莓蒂。