婴儿辅食吃什么？医生来给你推荐，安全好吃又

广东省妇幼保健院营养科专家田爽与夏燕琼主任携手指导家长们——宝宝辅食添加的学问

在广东省妇幼保健院的营养门诊，经常能碰到家长们只给宝宝吃粥、面条等单一辅食。不同种类的食物提供不同的营养素，只有多样化的食物才能提供全面而均衡的营养。今天，我们就来跟家长们科普一下不同食物所提供的营养素及其重要性。

谷物类如米粉、厚粥、软饭、面条等，富含碳水化合物，为宝宝提供日常所需的能量。这些谷物加工便利，宝宝接受度高，是家长们的普遍选择。除了强化婴儿米粉外，一般谷物缺乏铁、锌、钙、维生素A等关键营养素，因此需要结合其他食材类辅食才能确保营养全面。

动物性食物如鸡蛋、瘦肉、肝脏、鱼类和禽类等，是一类高营养密度的食材。它们富含优质蛋白质、铁、锌、维生素A等。有些家长因为担心宝宝太小而不消化动物性食物，这是误区。实际上，动物性食物对宝宝的成长发育至关重要，是辅食的优先选择。

蔬菜和水果也是不可或缺的营养来源，它们富含维生素、矿物质以及膳食纤维，具有多样的口味和质地，有助于宝宝学习和适应食物的不同味道和质地。

还有大豆类，作为植物性食物中最优质的蛋白质来源，与谷类食物蛋白质具有良好的互补性。虽然其营养价值与乳类、蛋类和肉类相比略逊一筹，但适量选用并经过适宜加工处理，仍能为宝宝提供必要的营养。

制作辅食时，应适量添加植物油和脂肪。母乳脂肪为婴儿提供的能量约为总能量的50%。随着宝宝成长，母乳摄入量相应减少，因此需要通过添加植物油来提高辅食的营养密度，为宝宝提供必需脂肪酸。

了解食物多样化的重要性后，家长们应该为宝宝准备营养均衡的辅食，特别注意动物性食物的添加。广东省妇幼保健院营养科出诊时间为周一到周六全天及周日上午，地点在保健楼一楼9号诊室。诊疗范围包括围产期营养、妊娠期合并症的营养管理、儿童营养问题、喂养困难、营养不良等诊治以及代谢性疾病的营养治疗。希望家长们能带着宝宝前来咨询，为宝宝的健康成长保驾护航。