鸡翅包饭的做法 鸡翅包饭怎么去骨

风靡一时的美味小吃——鸡翅包饭

鸡翅包饭，一种让人垂涎欲滴的美味小吃，它将米饭与鸡翅的香气完美融合，烤制出的味道令人陶醉。今天，让我们一同探索这道小吃的制作方法，品味其中的独特魅力。

制作步骤：

一、去骨处理

将鸡翅的翅根和翅中骨去除。这一步是制作鸡翅包饭的关键，需要小心细致地进行。在两根骨头的连接点切一条小口，然后松松骨，握住一根骨头来回转几下，让骨头和肌肉分离开来，这样去骨就更为轻松。

二、腌料准备

去骨后，将鸡翅洗净备用。接着，准备腌料，将所有材料搅拌均匀，将腌料与鸡翅充分融合。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，时间至少13个小时以上，让腌料充分渗透鸡翅。

三、炒饭制作

在腌制鸡翅的我们可以开始制作炒饭。将火腿、胡萝卜等食材切成小丁，加入洋葱蒜蓉爆香，再加入胡萝卜木耳翻炒均匀。然后加入酱油调味，最后加入米饭炒匀。

四、包饭入翅

取一个矿泉水瓶，将其横向切断，利用瓶口将炒饭包入鸡翅中。注意炒饭的量要适中，不宜过多。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，准备烘烤。

五、烘烤注意事项

将烤网放中层，烤盘放到下层接渣。烤十分钟之后取出刷烧烤酱，翻面继续烤。如果颜色太浅，可再取出刷一次烧烤酱。烘烤过程中要注意观察，以免烤焦或烤过头。

六、营养价值

鸡翅包饭不仅美味可口，还具有一定的营养价值。它富含脂肪、铜和蛋白质等营养成分。脂肪能维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收；铜是不可或缺的微量营养素，对血液、中枢神经和免疫系统等的发育和功能有重要影响；蛋白质则能消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

鸡翅包饭还可以油炸食用，但在油炸时要注意米饭容易露出，且鸡翅本身油脂较多，过量食用可能影响身体健康。

鸡翅包饭是一道美味又营养的小吃，制作过程中需要注意细节和技巧。按照上述步骤制作，定能成功制作出令人陶醉的鸡翅包饭。