阿胶长毛了还能吃吗 阿胶糕长毛了怎么处理

阿胶长毛了怎么处理及食用方法与功效

当阿胶保存不当，出现了令人担忧的长毛现象时，我们必须坚决抛弃，不能再食用。阿胶长毛，如同食物变质，意味着它已经霉变，里面充满了霉菌。食用霉变的阿胶，会对身体产生不良影响。即使只是小部分长毛，整个阿胶都已经受到细菌污染，包括那些看似正常的部分。长毛的阿胶，无论是否重新熬煮，都不能再食用。

如果不幸发现阿胶糕长毛了，同样需要果断丢弃。阿胶糕长毛意味着它已经变质，产生了细菌和有害物质，食用会对健康造成危害。为了身体健康，请勿食用长毛的阿胶糕。

那么，如何正确食用阿胶呢？以下介绍两种常见的食用方法：

1. 阿胶羹

材料：阿胶250克、黄酒250克、冰糖200克、黑芝麻250克、核桃仁250克。

制作步骤：将阿胶砸碎并浸泡在黄酒中1-2天。然后加入冰糖水并加热至完全溶化。接着加入炒香的黑芝麻和核桃仁，继续蒸煮成羹状。冷却后，放入冰箱保存。每天早晚各服一匙，用温开水冲服。

2. 阿胶膏

材料：阿胶一块、冰糖20克。

制作步骤：将阿胶砸碎后放入微波炉专用器皿中，加入冰糖和水，放入微波炉中加热至阿胶和冰糖完全溶化。取出后放凉，形成果冻状，放入冰箱冷藏。每晚临睡前，取一勺阿胶冻，加入开水或牛奶，搅拌至完全溶解后服用。

阿胶不仅美味，更具有多种功效与作用：

一、滋阴补血

阿胶被视为治疗血虚症的要药，具有补血且强壮作用。它能增加红血球、血红蛋白及血清钙含量，起到止血补血作用。对于血小板减少性紫瘫、再生障碍性贫血等疾病，阿胶都有较好的疗效。

二、止血

阿胶具有强大的止血功能，可用于治疗各种出血症状，如吐血、鼻衄、血淋、尿血等。

三、润肺止咳

阿胶具有滋阴润肺的作用，对于阴虚肺燥引起的咳嗽、干咳无痰、咽喉干燥等症状有很好的治疗效果。

阿胶是一种具有丰富营养和多种功效的补品。我们必须注意妥善保存，避免阿胶长毛或变质。确保我们的阿胶新鲜、安全，才能充分享受它带来的健康益处。