山楂的功效与作用禁忌 山楂相克食物

山楂：一种熟悉而鲜为人知的水果瑰宝

我们大多人可能都对冰糖葫芦里的山楂有所熟悉，但新鲜的山楂却鲜有人尝过。那么，让我们深入了解山楂的神奇功效、作用及禁忌，还有那些与之相克的食品。

山楂，又名山里红，它拥有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的神奇功效。每当怒火中烧或消化不良时，山楂都是你的救星。它含有丰富的山楂酸、糖类、甙类、蛋白质、黄酮类、鞣质以及多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁等。它能降血压、降胆固醇，改善冠状动脉血流，对胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等疾病有良好疗效。而且，它还具有抑制细菌的功效，尤其对于腹痛腹泻有显著的医治效果。

每一物都有其禁忌。孕妇和糖尿病患者应禁食山楂，以免引发流产或其他病症的加重。儿童也要少吃山楂，以免影响牙齿的发育。

谈及山楂的相克食物，首先要提的是猪肝。山楂与猪肝一同食用会破坏体内的维生素C。因为山楂富含维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同时食用会导致维生素C的营养价值降低。海鲜如鱼类、虾类、蟹类、蚬类、章鱼、牡蛎等与山楂同吃也可能产生不适。胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏山楂中的维生素C。在日常生活中，鸭肉与山楂都属寒凉之物，因此也不宜同食。还有蕺菜（即鱼腥草），与山楂同时食用易伤脾胃。

山楂的最佳搭档有很多，如金银花、枸杞、陈皮等。与它们一起泡水喝，不仅可以润肠通便、美容养颜，还能调节胃肠道功能、降低血压和血脂，对人体健康大有裨益。

说起山楂的食用方法，可谓是五花八门。它可以制成山楂片、山楂糕，也可以用山楂干来泡水喝。但最好的方法是用山楂来煮粥。山楂富含的维生素、山楂酸、柠檬酸和苹果酸等，以及多种矿物质，能起到健胃消食的作用。山楂还有改善睡眠、降血脂、软化血管、防止动脉斑块形成、活血化瘀和预防心脑血管疾病的效果。

山楂是一种鲜为人知的水果瑰宝，不仅能让你品尝到美味，还能为你带来健康。但在享受它的美味时，也要注意上述的禁忌和相克食物，以确保健康。