冷泡咖啡的做法 与冰咖啡有这些区别

咖啡，是清晨唤醒味蕾的美妙仪式，或是享受悠闲午后的惬意时光。到了夏天，热咖啡似乎成了火热的负担，这时候，一杯冷泡咖啡就成了消暑解热的最佳选择。

究竟何为冷泡咖啡呢？对于那些觉得黑咖啡过于苦涩的朋友们，冷泡咖啡或许是一个全新的选择。

冷泡咖啡与冰咖啡的最大不同在于其冲泡的温度。冰咖啡是通过高温冲泡后再加入冰块或放入冰箱冷藏冷却，而冷泡咖啡则是通过冷水长时间慢慢泡制而成，完全未经过加热过程。

那么，冷泡咖啡有何独特魅力呢？

它的酸度、苦度相对较低。用热水冲泡咖啡容易带出咖啡豆中的苦涩味。而冷泡咖啡由于采用低温慢泡的方式，不仅降低了酸度和苦度，更能完整地保留咖啡粉的香气，入口后甚至带有微微的甘甜。

冷泡咖啡的味道更加浓厚。一般的冰咖啡加入冰块后，咖啡的味道会被冲淡、稀释。而冷泡咖啡的浓醇咖啡香绝对让你满意。由于冷泡咖啡是通过长时间浸泡而成，其咖啡因含量较高，因此务必适量摄取。可以加入牛奶来降低浓度，更加适合大家的口味。

想要享受一杯美味的冷泡咖啡，其实并不需要去咖啡厅。在家就能轻松DIY！只需准备咖啡豆（或咖啡粉）、开水、滤纸和盛装容器，就能轻松完成。

将咖啡豆磨成中磨的咖啡粉，搭配适量的开水进行浸泡。如果不想花时间磨咖啡豆，购买现成的中磨或中细研磨的咖啡粉也是可以的。

接着，把咖啡粉放入容器中，倒入开水并轻轻搅拌，确保所有粉末都浸泡在水中。然后，将容器放入冰箱冷藏室中静置8-12小时。如果不想喝太冰的咖啡，也可以放在室内阴凉处，但浸泡时间需要相应缩短。

通过滤纸过滤掉咖啡粉，让咖啡慢慢滴落到杯中。过滤完成后，就可以享用香浓的冷泡咖啡了！还可以根据个人口味加入鲜奶，调制成浓郁的拿铁。

冷泡咖啡由于没有经过高温冲泡，保存期限相对较长。你可以泡一大壶放在冰箱中，随时享受冰凉的咖啡。省时、省钱，还能随意搭配牛奶、炼乳、冰淇淋或各种糖浆，变化无穷。身为咖啡控的你，务必尝试一下冷泡咖啡的魅力！