咸鸭蛋变大金蛋 八旬老人搭上电商扶贫快车

在江西省一座充满乡村风情的农家小院里，咸鸭蛋的制作工艺正以其独有的方式传承着。清亮的鸭蛋液裹着黄泥和锅灰的香气，融入一丝白酒和食盐的韵味，仿佛讲述着一种乡村的故事。

一位86岁的老人，廖秀英，正在参与这一传统工艺的延续。她面带微笑，向我们展示她的咸鸭蛋，每一个都蕴藏着她的心血和技艺。这些咸鸭蛋不仅承载着她的记忆，更是她通过农村电商平台，将传统美味分享给全国消费者的桥梁。

这就是闻名全国的“廖奶奶咸鸭蛋”，一枚咸鸭蛋背后的故事，却蕴含着大大的能量。借助电商的力量，它从一个贫困村庄走向全国，成为一道独特的风景线。不仅如此，它还带动了整个村庄的贫困户走上了脱贫致富的道路，让咸鸭蛋变成了名副其实的“大金蛋”。

位于江西省瑞金市的凤岗村，是国家“十三五”规划中的重点贫困村之一。这里的人们积极挖掘电商发展的潜力，通过精准脱贫战略，让当地的特色农产品如脐橙、茶油等在网上走俏。这种电商扶贫的模式，正是瑞金市推动老区发展的新路子。

廖奶奶一家就搭上了这趟“致富快车”。这位祖籍广东的廖奶奶，用当地的土方法腌制咸鸭蛋，传承着家族的技艺。当“邮政e购”来到凤岗村寻找合作试点时，廖奶奶的咸鸭蛋因其色泽好、口味香而备受青睐。合作开始后，廖奶奶的网店迅速开张，她的咸鸭蛋也走进了更多人的视野。

现在的廖奶奶，每天都能在网上卖出两三千个咸鸭蛋。她的笑容更加灿烂，生活也变得更加红火。不仅如此，她还积极帮助周围的贫困户一起脱贫致富。

廖奶奶的儿子张远来说：“要抱团脱贫致富。”于是，他们成立了合作社，让周边的贫困户都加入进来。在这个“合作社+电商+贫困户”的产业发展模式下，合作社统一收购鸭苗，农户饲养产蛋后，再通过电商平台销售。这种模式已经取得了显著的成果，从去年4月到目前，已经卖出了200多万枚咸鸭蛋。

实际上，这种模式不仅适用于咸鸭蛋，也可以用于其他农产品。瑞金市将进一步落实政策扶持资金，支持和扶持创业者加入农村电商队伍，鼓励推动农副产品特别是贫困村的农副产品上线开发，帮助贫困群众增收致富。

在这个充满希望的乡村，每一个人都在为实现自己的梦想而努力。他们用自己的双手创造着美好的生活，也为我们传递着一种力量：只要有梦想和努力，就一定能够实现脱贫致富的目标。