水蜜桃怎么挑选 水蜜桃挑选技巧

水蜜桃的盛宴：如何挑选一颗绝佳的水蜜桃？

随着夏季的脚步渐近，5月至6月，正是水蜜桃的丰收季节。此时的水蜜桃，色泽粉嫩，汁多肉厚，口感绝佳。你是否知道如何挑选一颗最好的水蜜桃呢？让我们深入了解水蜜桃的品种差异，助你挑选甜度满点的水蜜桃。

水蜜桃，这一温带水果，适合在高海拔山区生长。为了适应低海拔地区的种植需求，农业试验所研发出了改良的平地水蜜桃。

平地水蜜桃：

产季：每年5至6月底。

品种：甜蜜、夏蜜、春丰等。

特色：重量在100至180g之间，大小如网球、棒球。色泽表面红且粉嫩，香气浓郁。果肉乳白色者，肉质细致；红色果肉者，纤维多。

高山水蜜桃：

产季：每年6至8月。

品种：白凤、大久保、中津白桃、濑户内白桃等。

特色：重量在150至300g之间，大小如垒球。色泽乳白中带粉红，肉质细致，汁液丰富。

在选购时，消费者常会将甜桃误认为是水蜜桃。甜桃质地较硬、个头小颗且口感脆。而水蜜桃因含水量较高，口感更滑嫩，表皮带粉红。两者价差颇大，选购时需注意辨别。

那么，如何挑选一颗好的水蜜桃呢？

1. 观察尖头处：避免选择头部变黑或过熟的桃子，头尖处完整且无伤口的为佳。

2. 看底部与体型：选择带点微青绿色（约8、9成熟）的桃子。体型圆而饱满的为佳。

3. 检查表皮：避免选择表面压伤、虫咬或果实呈现畸形状的桃子。

4. 观察果肉：建议选择果肉乳白色的桃子，香气浓郁且口感细致。红色果肉者纤维较多，口感较粗。

5. 注意绒毛：土产水蜜桃无论是高山或低海拔种，都带有薄薄一层绒毛。进口桃表面光滑且硬，大多在当地约七分熟即采收，甜度、香气不及土产水蜜桃。

想要购买好的水蜜桃，可以直接前往果园购买，或者找产地农会订购。在果园挑选时，要注意保护桃子，避免碰伤。从果树上摘下的水蜜桃要移到阴凉处，用长条海绵包覆装盒，避免曝晒。

现在，你已经掌握了挑选水蜜桃的技巧，可以尽情享受这一夏季的美味了！